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第186章 香煎鳕鱼（第1页）

初秋的港城渔港总带着点咸腥的鲜活，清晨六点的天刚蒙蒙亮，海平线泛着淡粉的微光，像被画笔轻轻晕染过。海水拍打着码头的石阶，“哗啦——哗啦”的声响混着渔船发动机的低鸣，漫在还没完全苏醒的空气中。王岛穿着件浅灰色的防水冲锋衣，拉链拉到胸口，裤脚紧紧扎进黑色的雨靴里，避免海水溅进去；肩头挎着个磨得发亮的渔具包，包带处缠着圈蓝色的防水胶带，是去年捕鱼时磨破后自己补的。他三步并作两步走上“鲜捕号”渔船，船身漆着深蓝色的漆，船头印着白色的船名，旁边还贴着张小小的福字，是宋玲去年过年时贴的，边角虽有些卷翘，却透着股烟火气。

“老王，你可算来了！”张磊从船舱里探出头，他穿件深蓝色的船长服，袖口绣着银色的船锚图案，领口别着枚小小的指南针徽章，是他跑船三十年的纪念；手里拿着个银灰色的设备，屏幕上亮着“探测鳕鱼群”的字样，机身还带着刚拆封的新机光泽，“你看这新声呐设备，昨天刚装的，能精准定位鱼群位置，还能算鱼群规模，比以前那台老设备省至少一小时！咱们今天肯定能满载而归！”

王岛笑着走近，伸手摸了摸新设备的屏幕，冰凉的触感传来，屏幕上的波纹图案还在轻轻跳动：“这玩意儿真这么厉害？上次咱们捕这么多鳕鱼，可是花了三个小时，胳膊都甩酸了。”他边说边从渔具包里掏出鱼竿，鱼竿是碳纤维的，轻便又结实，是他特意托朋友从国外带回来的，“我早跟宋玲说了，今天要是捕到鲜鳕，就去‘小巷食堂’让古月做鳕鱼，让大家都尝尝鲜，你也跟我们一起去，古月的手艺，保证你吃了还想吃。”

张磊笑着点头，转身进船舱拿出两份三明治：“先垫垫肚子，咱们预计十点开始撒网，争取下午四点前回港，别让宋玲等急了。”三明治是金枪鱼馅的，面包还是热乎的，是张磊妻子早上特意做的，用保温盒装着，还带着余温。

两人坐在船头，就着海风吃三明治，偶尔聊两句跑船的趣事。王岛望着远处渐渐亮起来的海面，想起年轻时跟着父亲跑船的日子，那时候没有先进设备，全靠经验判断鱼群位置，常常早出晚归却收获寥寥，如今有了新设备，捕鱼也成了件轻松事。

上午十点，张磊操作新声呐设备，屏幕上很快出现了密集的红点，他眼睛一亮：“找到了！就在咱们东南方向三海里处，鱼群规模不小，估计能捕满一箱子！”他立刻启动渔船，发动机的声音比老设备轻了不少，船身平稳地朝着鱼群方向驶去。王岛则在甲板上准备渔网，渔网是新换的尼龙材质，网眼大小刚好能卡住鳕鱼，又不会漏掉小鱼苗，是他特意根据渔港规定选的。

半小时后，渔船抵达鱼群位置，张磊关掉发动机，船身随着海浪轻轻晃动。王岛站在甲板边缘，双手握住渔网的一端，深吸一口气，用力将渔网撒了出去——渔网在空中展开，像一朵巨大的蓝色花朵，然后“哗啦”一声落入海中，溅起细小的水花。张磊则盯着声呐屏幕，时不时提醒王岛调整渔网位置：“往左一点，那边鱼群更密集！”

渔网在海里停留了三十分钟，王岛和张磊一起用力拉渔网——新设备帮他们精准定位了鱼群中心，渔网里挤满了银白的鳕鱼，每条都有500克左右，鱼身带着淡黑色的斑纹，鳃呈鲜红色，眼睛透亮，还在网里轻轻蹦跳，鲜活得很。“好家伙！这么多！”王岛笑着擦了擦额头的汗，虽然才初秋，甲板上的阳光却有些刺眼，“这新设备太好用了，以前捕这么多，至少得一个半小时，今天半小时就搞定了！”

两人将鳕鱼装进密封泡沫箱，箱子里铺着厚厚的冰袋，能保持低温，确保鳕鱼新鲜。王岛小心翼翼地将鳕鱼摆好，避免挤压，每摆好一层，就铺上一层冰袋，像在照顾易碎的珍宝：“这些鳕鱼得好好保存，等会儿到了餐馆，古月见了肯定高兴。”

下午四点半，渔船比预计早了四十分钟回港。王岛扛着泡沫箱，箱子不轻，他却走得很稳，箱角贴着张他手写的便签：“小巷食堂，鲜鳕鱼，多放柠檬，解腻！”他掏出手机，给宋玲打了个电话，声音里满是兴奋：“玲子，别在家做饭了，我今天捕了好多鲜鳕，现在就去‘小巷食堂’，你直接过来，咱们跟大家一起吃，让古月做香煎鳕鱼呦！”

挂了电话，王岛扛着泡沫箱往百年老商业街走。箱子里的冰袋偶尔会渗出几滴冰水，滴在青石板路上，晕开小小的湿痕。路过熟悉的杂货店时，老板还笑着问他：“老王，今天又捕到好东西了？看你这高兴的样子，肯定是大丰收！”王岛笑着点头：“鲜鳕！等会儿去古月那儿吃，要不要一起？”老板摆摆手：“不了，家里还等着做饭，下次有机会再尝。”

傍晚五点的“小巷食堂”，暖黄的灯光从木质门框里漫出来，裹着淡淡的饭菜香，飘在老商业街的空气里。木门上的铜铃被熟客的提包轻轻碰了一下，“叮铃——”的脆响刚落，就听见王岛的大嗓门从巷口传来：“老板！鲜货来啦！”

古月正站在店外的黑板前，手里拿着支深红色的粉笔，刚写完“今日特供：可乐鸡翅、凉拌黄瓜、番茄蛋汤”，字迹透着股烟火气。他系着条深蓝色的围裙，围裙边角绣着银色的鳕鱼图案和淡绿色的柠檬片，是上周苏沐橙在剧组间隙绣的，针脚里还藏着个小小的“鲜”字。听到王岛的声音，他立刻放下粉笔，快步迎了出去：“岛哥，今天又捕到好东西了？”

“你看！”王岛放下泡沫箱，擦了擦额头的汗，箱子有些沉，他的胳膊都微微泛红，“鲜鳕！刚从海里捞上来的，用新设备捕的，比以前快多了，你摸摸，还凉着呢！”

古月蹲下身，打开泡沫箱的盖子——一股冰凉的气息扑面而来，里面的鳕鱼银白鲜亮，鱼身带着淡黑色的斑纹，鳃还是鲜红色的，眼睛透亮，偶尔还会轻轻动一下，显然是刚捕捞上来不久。他伸出手指，轻轻按了按鳕鱼的身体，肉质紧实，按下去的陷痕瞬间回弹，是新鲜的标志。“这鳕鱼太鲜了！”古月眼睛一亮，“香煎最能保留它的本味，用黄油煎，外皮脆，里面嫩，再挤点柠檬汁解腻，肯定好吃。”他想起苏沐橙早上视频时说的话：“要是在港城，肯定帮你切柠檬，还能给你递纸巾擦手。”

古月转身回到黑板前，用白色粉笔在原有菜单下方添写“临时鲜供：香煎鳕鱼（王岛鲜捕，限量尝鲜）”，字迹比之前更轻快，带着点藏不住的兴奋；然后在旁边画了条跃出水面的简笔鳕鱼，鳕鱼旁边画了个小小的煎锅，煎锅旁还画了片柠檬片，寥寥几笔，却透着股鲜活的劲儿，引得刚进门的熟客纷纷围过来看。

“岛哥，这鳕鱼真新鲜！”林悦的声音带着雀跃，她穿件浅紫色的连帽卫衣，胸前印着个卡通鳕鱼抱着柠檬的图案，鳕鱼的眼睛是黑色的纽扣，看起来憨态可掬；戴副黑色的圆框眼镜，镜片被餐馆的热气蒙上一层薄雾，她时不时用指腹擦一擦；帆布包挂在肩上，包上的碳、氢原子挂件随着她晃腿的动作轻轻摆动，像两个跳动的小精灵；手里攥着个银色的肉质鲜度检测仪，屏幕亮着“待检测”的字样，探头套着透明的防尘套，她蹲下身，小心翼翼地将探头对准泡沫箱里的鳕鱼。

“林悦，怎么样？鲜度够不够？”王岛笑着问，他知道林悦是“科学吃货”，对食材的鲜度要求很高。

林悦盯着检测仪的屏幕，眼睛亮了：“岛哥！这鳕鱼的鲜度99%！蛋白质含量20%，脂肪含量才5%，是顶级的银鳕！我查了资料，煎鳕鱼的时候，油温控制在160c最准，每面煎3分钟，这样外皮脆，里面的肉还嫩，不会柴！”她说着，还从帆布包里掏出个小本子，上面记满了各种食材的烹饪参数，“你看，我都记下来了，等会儿房东老板煎的时候，我还能帮着看温度。”