新小说

手机浏览器扫描二维码访问

第36章（第2页）

付洛瑶忙摆手：“不必，不必，我身上有钱，没什么大事，我自己去就成。这边也需要人，你还得看着摊子呢。”

徐桃见状，也不再坚持，便让她自己去了。横竖菜都是做好了的，只用盛便是，她一个人暂时也看得住。

前日是面食赢了，今儿个是面食上新的时候。送给雪娘的灌汤包只是她的一时兴起，因着不方便携带还要蘸料，她并没打算这会儿就拿出来卖，而是继续在面条上面做功夫。主食嘛，方便快捷还顶饱，正和她这小摊的定位是相符的。

徐桃净了手之后，拿出已经揉好的面。她在案板上撒了些面粉，双手拽住面的两端开始拉长溜条，抹点儿油，反复几次后搓成一个粗面剂子。再将粗面剂子分成均匀的两个小面剂子，分别搓到差不多五寸长，就开始拉面了。

拉面这种技艺，不光是何时何地，都会收获一大堆人的目光。所以，众人在摊前驻足观看并啧啧称奇时，徐桃一点儿也没有感到意外，毕竟后世还有餐饮店把这拉面作为特色表演项目呢。她虽然不能达到那样花里胡哨的地步，但是最基本的拉面还是会的。

看着面条从筷子粗到平时的索饼粗，逐渐再到棉线那般粗细后，徐桃就停了下来，笑着对大家道：“今日这索饼唤作拉面，可以选择粗细。这是最细的，还可以选择粗些的。”

“那最粗的是何样？”有人好奇问道。

徐桃笑着揭开了旁边纱布盖着的一个竹筐：“喏，最粗的大概就是这样。”

众人一瞧，原来这最粗的索饼是扁的，大概有手指那般宽。有人立刻道：“某要一碗这拉面，要这最细的。是羊肉的吗？卤的还是红烧的。”

徐桃笑着点头：“是卤羊肉的，还一种加了豕肉丸子的。”其实后世最经典的搭档是牛肉，只是这会儿严禁杀牛，根本没人卖，私底下能弄点儿来吃就罢了，没人敢堂而皇之拿来卖。

“那就要豕肉丸子的。”那人熟练地让到一边，“多放些辣。某也去别家吃过，要么没有辣，有辣的根本不是娘子做的这辣油，一点儿不香还辣得肚子疼了两天。”

旁边有人赞同道：“正是正是，昨儿个过节的时候将娘子做的粽子拆出来吃，那咸粽子大家都觉得新奇好吃，还埋怨某买少了。某也想多买，怎奈娘子限了数量，某也没法呀。”

另一个也连连点头：“就是就是。昨儿个瞧见娘子在曲江边摆摊，忙上去排队，怎料只买到了最后两串炙羊肉串。那滋味，我家娘子回味了一晚上，专门让我过来问问，这炙肉串何时又开卖呢？”

“什么？小娘子昨儿个去了曲江吗？我也去了，怎没见小娘子？”“某还专门寻了呢，都没瞧见，还以为小娘子没去呢。”“我瞧见了，小娘子没在河边，但是排队买炙羊肉串的人可真多！还有人来排了两回呢。”

徐桃已经手脚麻利地煮好第一个人的细拉面，舀好丸子又撒上芝麻葱花，最后还淋上了一勺半辣油：“郎君的丸子拉面得了。多谢诸位捧场，若是诸位喜欢，儿两人合计合计，隔几天就摆炙肉串吧。下位娘子今儿个要用什么？”

“要一碗羊肉索饼，不，拉面，要最粗的。”那娘子忙道。

旁边有人凑上来：“我们一道的，我也想要这最粗的，可以一锅煮吗？”“我也想要这个粗的，小娘子，我瞧见这边还有许多，横竖都是一锅，能把我的一道煮了吗？”